Sałata z łososiem, rzodkiewką i trójkątami z wrapa (cztery oblicza owsianego naleśnika cz.4)

Piątek trzynastego, dzień dobry!
Ten dzień, paradoksalnie, jest dla mnie zawsze bardzo szczęśliwy. Tym razem również się tak zapowiada - pracowicie, ale wesoło! :)

Nie ma nic, co trzyma człowieka pracującego przy życiu bardziej, niż perspektywa pysznego obiadku. Czy tylko ja tak mam? Tak czy siak, nie mogę spokojnie pracować, jeśli nie mam przygotowanego jedzenia, które wciągnę ze smakiem o odpowiedniej porze. Takie to już życie zdrowo odżywiających się ludzi - każdy fit freak zrozumie!

Środek maja, stragany ze świeżymi warzywami kuszą jak nigdy - czas to wykorzystać, w końcu ten piękny okres w roku nie będzie trwał wiecznie. Oszczędność czasu jest jednakże bardzo mile widziana (w końcu pracujemy, tak?), dlatego dziś tematem jest szybciutka sałatka lunchowa z łososiem.

Jak już wcześniej pisałam, naleśniki owsiane bardzo ładnie przechowują się w lodówce (ok. 3 dni). Jednak tego ostatniego dnia nie proponuję nikomu zawijać w nie kurczaka czy twaróg, za to lepiej wrzucić je na chwilę na grillową patelnię i pokroić na trójkąty. Takie "chlebki" będą stanowiły wspaniałe uzupełnienie obiadowego dania.

Więcej przepisów z wykorzystaniem owsianych naleśników znajdziecie w poprzednich wpisach: tutaj, tutaj oraz tutaj.


Sałata z łososiem i trójkątami z wrapa
Porcje: 1

356 kcal

BWT 30/34/11
Czas przygotowania: 10 minut

Składniki:[Listonic]

- 1 naleśnik owsiany (przepis tutaj)

- 80g łososia wędzonego
- 1 pomidor
- garść sałaty
- 3 rzodkiewki

- 25g jogurtu
- sól, pieprz, dowolne przyprawy (zioła prowansalskie, oregano, tymianek, rozmaryn, czosnek)

Przygotowanie:

Na patelni grillowej podgrzać wrapa minutę z każdej strony.
W tym czasie pokroić łososia, pomidora i rzodkiewki, rozedrzeć sałatę na małe kawałki, wymieszać w misce.
W oddzielnej miseczce wymieszać jogurt z przyprawami, dodać do sałatki, wymieszać.
Rada: nie pakujcie wrapa razem z sałatką, bo rozmięknie. Lepiej owinąć kawałki w folię aluminiową i zapakować oddzielnie.

Smacznego!